PLATOS PARA COMPARTIR O NO

EDAMAME    6€
Vainas de soja verde aliñadas con sésamo y filamentos de guindilla

sésamo – soja

CROQUETA MANDUKA (ud)    3.40€
Deliciosa croqueta casera agripicante de calamar y salsa kimuchi

gluten – lácteo – huevo – moluscos – pescado – soja

BAO DE PANCETA (ud)    5.50€
Pan bao de panceta cocinada durante 24 horas, salsa barbacoa china y encurtidos de verduras

gluten – huevo – soja – lácteo – sésamo – frutos con cáscara – cacahuetes 

BAO DE CALAMARES (ud)    6€
Pan bao relleno de calamares fritos a los dos aliolis. Nuestro guiño a Madrid

gluten – soja – sésamo – huevo – frutos con cáscara – cacahuetes – lácteo – moluscos

BAO DE CARRILLERA (ud)    6.90€
Pan bao de carrillera de cerdo con salsa yakiniku

gluten – huevo – soja – lácteo – sésamo – frutos con cáscara – cacahuetes 

TAKOYAKI (4uds)    6.80€
Buñuelos rellenos de pulpo y acompañados con salsa tonkatsu, mayonesa y katsuobushi

gluten – molusco – huevo – soja – pescado

GYOZAS (4uds)    7.20€
Gyozas de cerdo y verduras, toque de furikake noritamago, mayonesa de soja dulce y filamentos de guindilla

gluten – soja – huevo – lácteo – sésamo – pescado – crustáceos

PATATAS BRAVAS COREANAS    8€
Patata canaria con brava de kimchi, alioli y sésamo

gluten – soja – huevo – pescado – sésamo

ENSALADA WAKAME    11€
Wakame, salmón, mango, pepino, sésamo mix y vinagreta de soja y yuzu

gluten – cacahuetes – mostaza – pescado – crustáceos – sésamo – soja

ENSALADA DE BURRATA CON CARPACCIO DE GAMBÓN    12€
Burrata, carpaccio de gambón, rúcula, tomate cherry confitado, vinagreta estilo Manduka y gotas de tempura

gluten – lácteo – crustáceos – moluscos – pescado – sulfitos

TARTAR DE GAMBÓN    12€
Tartar de gambón con emulsión de manzana Granny Smith y albahaca, manzana osmotizada y tobiko

pescado – crustáceos – moluscos – soja

PANIPURI DE STEAK TARTAR    18€
Crujiente esfera rellena de carne de vaca, mostaza, alcaparras, perrins, sriracha, anchoas, tomate seco, AOVE y yema de huevo curada

gluten – mostaza – soja – huevo – pescado – sulfitos

TATAKI DE VACA    19€
Tataki de vaca marinado en salsa yakiniku con guarnición de chutney de shiitake, flambeado directamente en mesa

gluten – soja – sésamo

NUESTRO WOK

MANDUKA WOK    15€
Noodles con pollo, gambón, verduras y salsa MK

gluten – crustáceos – soja – sésamo

CURRY VERDE    16€
Delicioso curry tailandés de pollo y verduras con guarnición de arroz basmati

pescado – cacahuetes – frutos con cáscara – sésamo

PAD THAI    16€
Tallarines de arroz con pollo y langostinos y salsa especial thai

crustáceos – pescado – cacahuetes – huevo – frutos con cáscara – moluscos – soja

ARROZ SALTADO    18€  Lomo de vaca con verduras al wok, huevo, salsa barbacoa japonesa y arroz basmati

gluten – huevo – soja – sésamo

TONKATSU DE PRESA IBÉRICA    19.50€  Empanado crujiente de presa ibérica, acompañado de nuestro arroz thai

gluten – soja – huevo – mostaza