Platos para compartir o no

EDAMAME    4.50€
Vainas de soja verde aliñadas

sésamo

CROQUETA MANDUKA (ud)    3€
Deliciosa croqueta casera agripicante de calamar

gluten – lácteo – huevo – molusco – pescado – soja

BROCHETA DE POLLO (ud)    3.20€
Brocheta de pollo a la parrilla con salsa satay

pescado – cacahuete – crustáceo

BAO DE PANCETA (ud)    5€
Pan bao de panceta cocinada durante 24 horas a la barbacoa china y encurtidos de verduras

gluten – huevo – soja – lácteo – sésamo – frutos secos – cacahuete – sulfitos

BAO DE CALAMARES (ud)    5.50€
Pan bao relleno de calamares fritos a los dos aliolis. Nuestro guiño a Madrid

gluten – soja – sésamo – huevo – frutos secos – cacahuete – lácteo – molusco – pescado – apio

BAO DE CARRILLERA (ud)    6.50€
Pan bao de carrillera de cerdo al curry verde con cebolla roja encurtida, hierbabuena y pepino

gluten – huevo – soja – lácteo – sésamo – frutos secos – cacahuete – sulfitos – crustáceo

GYOZAS (4uds)    7.20€
Gyozas de cerdo y verduras, toque de furikake noritamago y mayonesa de soja dulce

gluten – soja – huevo – lácteo – sésamo – pescado

ENSALADA WAKAME CÉSAR    9€
Wakame, pollo a la parrilla, salsa césar, bacon, corteza de pollo y perlas de tomate

sésamo – huevo – soja – lácteo – pescado

KAKIAGE (4uds)    10€
Sabrosa tempura de verduras, langostinos y parmesano, acompañado de salsa agridulce picante

gluten – sésamo – lácteo – crustáceo

ENSALADA WAKAME    11€
Wakame, pez mantequilla y gambones flambeados, perlas de tomate y mayonesa cítrica

pescado – crustáceo – sésamo – soja – huevo

CEVICHE DE DORADA    14€
Ceviche de dorada y gambón con aliño nikkei y kikos

pescado – crustáceo – soja – frutos con cáscara – cacahuete

TARTAR DE SALMÓN MANDUKA    16€
Tartar de salmón con wakame, aguacate y salsa sweet chili lemon

gluten (el pan carasau) – pescado – sésamo – soja – sulfitos

TARTAR DE ATÚN MANDUKA    16€
Tartar de atún trufado con calabaza asada y un ligero toque de shichimi

gluten (el pan carasau) – pescado – soja – molusco – mostaza – sésamo