Platos para compartir o no

EDAMAME     3.50€
Vainas de soja verde aliñadas

soja – sésamo – mostaza

CROQUETA MANDUCA (ud)    2.50€
Deliciosa croqueta casera agripicante de calamar

gluten – lácteos – huevos – moluscos – pescado – soja                                             

BAO DE ATÚN (ud)    4.50€
Pan bao de tartar de atún aliñado con sésamo, kimchi, aceite de carbón y un encurtido de col y zanahoria

gluten – huevos – soja – lácteos – sésamo – frutos secos – pescado – moluscos

BAO DE CARRILLERA (ud)    4.50€
Pan bao de carrillera de cerdo al curry verde con cebolla roja encurtida, hierbabuena y pepino

gluten – huevos – soja – lácteos – sésamo – frutos secos – sulfitos – crustáceos

BAO DE POLLO (ud)    4.50€
Pan bao de pollo crujiente caramelizado con salsa agridulce picante, pimiento rojo y cebolla roja

gluten – huevos – soja – lácteos – sésamo – frutos secos

GYOZAS (4uds)    6€
Gyozas de cerdo y verduras, toque de furikake noritamago y mayonesa de soja dulce

gluten – huevos – soja – lácteos – sésamo – pescado

NEM DE POLLO    8€
Rollo vietnamita de pechuga de pollo a baja temperatura, crudités de verduras y aliño nikkei

soja – sésamo

KAKIAGE (4uds)    10€
Sabrosa tempura de verduras, langostinos y parmesano, acompañado de salsa agridulce picante

gluten – crustáceos – lácteos – sésamo

ENSALADA WAKAME DE VERDURAS    8€
Wakame, picadillo de verduras, edamame, tomate semiseco con aliño de wasabi, lima y tamarindo

gluten – soja – sésamo – mostaza

ENSALADA WAKAME     10€
Wakame, pez mantequilla flambeado con pimienta japonesa, gambones, mayonesa cítrica, tobiko y sésamo

pescado – sésamo – huevos – soja – crustáceos

TARTAR DE SALMÓN    15€
Tartar de salmón con wakame, trufa, sésamo y mayonesa kimuchi

gluten – pescado – sésamo – soja – huevos – moluscos – frutos secos – apio

TARTAR DE ATÚN    16€
Tartar de atún con hijiki, quinoa, aguacate, sichimi y aliño de aceite de carbón

pescado – sésamo – mostaza – soja