4 o 8 PIEZAS
VEGANO 5.50€ o 10€
Aguacate, espárrago, pepino, zanahoria, wakame, salsa sweet chili
sésamo – soja
SALMÓN CRUNCH 6.50€ o 12€
Salmón, cebollino, mayonesa kimuchi y cebolla frita
gluten – pescado – huevos – soja – moluscos
MAR Y MONTAÑA 7.50€ o 14€
Solomillo de vaca flambeado con pimienta japonesa, anguila, pepino, aguacate y salsa kabayaki
gluten – pescado – soja – huevo
TUNA LEMON 8€ o 15€
Atún, gambón, wakame, queso crema, mayonesa cítrica y sésamo kimchi
pescado – crustáceos – sésamo – lácteos – soja – huevos
FUTOMAKI TIGER TEMPURIZADO 7€ o 13€
Salmón, gambón, aguacate, queso crema y mayonesa japonesa
gluten – pescado – lácteos – huevos – crustáceos – soja
FUTOMAKI TARTUFO BUTTER TEMPURIZADO 7.50€ o 14€
Pez mantequilla, trufa, queso crema, zanahoria y aguacate
gluten – lácteos – pescado – huevos – soja – frutos secos – apio
4 o 8 PIEZAS
CALIFORNIA 7€ o 13€
Salmón, pepino, aguacate, mayonesa japonesa y sésamo
pescado – huevos – sésamo – soja
MOSQUITO 7€ o 13€
Langostino en panko, queso crema, aguacate, albahaca, sésamo y nuestra salsa huancaina
gluten – crustáceo – sésamo – soja – lácteos
MANDUCA 7.50€ o 14€
Atún kimchi, pepino, cebollino, espárrago, tobiko, sésamo negro y salsa kimuchi
gluten – pescado – sésamo – huevos – mostaza – soja – sulfitos – lácteos – moluscos – crustáceos
BUFALO BILL 8€ o 15€
Solomillo de vaca flambeado, shiitake, tomate semiseco, cebolla encurtida y salsa barbacoa coreana
gluten – sésamo – soja – pescado – frutos secos
TUNA VS ANGUILA 9€ o 17€
Atún, gambón, shiitake, tobiko, sésamo y anguila ahumada con pimienta japonesa
pescado – sésamo – crustáceos
POR PIEZAS
SALMÓN 2.50€
pescado
SALMÓN FLAMBEADO 3.00€
con anguila ahumada y pimienta japonesa
pescado
ATÚN ROJO 2.80€
pescado
ATÚN ROJO FLAMBEADO 3.20€
con foie y sal de soja
gluten – pescado – soja
PEZ MANTEQUILLA FLAMBEADO 2.60€
con picadillo de verduras y aliño wasabi, lima y tamarindo
gluten – pescado – soja – mostaza
PEZ MANTEQUILLA 2.80€
con trufa y tobiko naranja
gluten – pescado – soja – moluscos – frutos secos – apio – mostaza – lácteos – sulfitos – crustáceos
LANGOSTINO 2.60€
al ajillo
gluten – soja – crustáceos – sésamo
ANGUILA FLAMBEADA 2.80€
con salsa kabayaki
gluten – soja – pescado
SOLOMILLO DE VACA FLAMBEADO 3.50€
con tomate semiseco al kimchi y hierbabuena
gluten – molusco – pescado
SASHIMI
Flambeado o no / 4 – 8 cortes
PEZ MANTEQUILLA 7.50€ o 14€ pescado
SALMÓN 8€ o 15€ pescado
ATÚN ROJO 9.50€ o 18€ pescado
COMBINADOS DE SUSHI
La selección del sushiman
12 PIEZAS 20€
24 PIEZAS 38€
36 PIEZAS 56€