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4 o 8 PIEZAS

VEGANO    5.50€  o  10€
Aguacate, espárrago, pepino, zanahoria, wakame, salsa sweet chili

sésamo – soja

SALMÓN CRUNCH    6.50€  o  12€
Salmón, cebollino, mayonesa kimuchi y cebolla frita

gluten – pescado – huevos – soja – moluscos

MAR Y MONTAÑA    7.50€  o  14€
Solomillo de vaca flambeado con pimienta japonesa, anguila, pepino, aguacate y salsa kabayaki

gluten – pescado – soja – huevo

TUNA LEMON    8€  o  15€
Atún, gambón, wakame, queso crema, mayonesa cítrica y sésamo kimchi

pescado – crustáceos – sésamo – lácteos – soja – huevos

FUTOMAKI TIGER TEMPURIZADO    7€  o  13€
Salmón, gambón, aguacate, queso crema y mayonesa japonesa

gluten – pescado – lácteos – huevos – crustáceos – soja

FUTOMAKI TARTUFO BUTTER TEMPURIZADO    7.50€  o  14€
Pez mantequilla, trufa, queso crema, zanahoria y aguacate

gluten – lácteos – pescado – huevos – soja – frutos secos – apio


4 o 8 PIEZAS

CALIFORNIA    7€  o  13€
Salmón, pepino, aguacate, mayonesa japonesa y sésamo

pescado – huevos – sésamo – soja

MOSQUITO    7€  o  13€
Langostino en panko, queso crema, aguacate, albahaca, sésamo y nuestra salsa huancaina

gluten – crustáceo – sésamo – soja – lácteos

MANDUCA    7.50€  o  14€
Atún kimchi, pepino, cebollino, espárrago, tobiko, sésamo negro y salsa kimuchi

gluten – pescado – sésamo – huevos – mostaza – soja – sulfitos – lácteos – moluscos – crustáceos

BUFALO BILL    8€  o  15€
Solomillo de vaca flambeado, shiitake, tomate semiseco, cebolla encurtida y salsa barbacoa coreana

gluten – sésamo – soja – pescado – frutos secos

TUNA VS ANGUILA    9€  o  17€
Atún, gambón, shiitake, tobiko, sésamo y anguila ahumada con pimienta japonesa

pescado – sésamo – crustáceos

POR PIEZAS

SALMÓN    2.50€  

pescado

SALMÓN FLAMBEADO    3.00€
con anguila ahumada y pimienta japonesa

pescado

ATÚN ROJO    2.80€

pescado

ATÚN ROJO FLAMBEADO    3.20€
con foie y sal de soja

gluten – pescado – soja

PEZ MANTEQUILLA FLAMBEADO    2.60€
con picadillo de verduras y aliño wasabi, lima y tamarindo

gluten – pescado – soja – mostaza

PEZ MANTEQUILLA    2.80€
con trufa y tobiko naranja

gluten – pescado – soja – moluscos – frutos secos – apio – mostaza – lácteos – sulfitos – crustáceos

LANGOSTINO    2.60€
al ajillo

gluten – soja – crustáceos – sésamo

ANGUILA FLAMBEADA    2.80€
con salsa kabayaki

gluten – soja – pescado

SOLOMILLO DE VACA FLAMBEADO    3.50€
con tomate semiseco al kimchi y hierbabuena

gluten – molusco – pescado

 

SASHIMI

Flambeado o no / 4 – 8 cortes

PEZ MANTEQUILLA    7.50€  o  14€   pescado
SALMÓN    8€  o  15€   pescado
ATÚN ROJO    9.50€  o  18€   pescado

COMBINADOS DE SUSHI

La selección del sushiman

12 PIEZAS    20€
24 PIEZAS    38€
36 PIEZAS    56€