4 – 8 PIEZAS
VEGANO 7€ o 12€
Aguacate, espárrago, pepino, remolacha, wakame, sésamo mix y mayonesa wasabi
gluten – sésamo – huevo – soja – crustáceo – pescado – cacahuete – mostaza
ATÚN THAI 8.50€ o 15€
Atún, aguacate, pepino, sésamo mix y salsa thai
gluten – pescado – soja – sésamo – mostaza
SPICY SALMÓN 8.50€ o 15€
Salmón, cebolla frita, sriracha, cebollino y mayonesa japonesa
pescado – huevo – soja
PEZ MANTEQUILLA TEMPURIZADO 9€ o 16€
Pez mantequilla, queso crema, aguacate, cebollino, sésamo negro y mayonesa de ají amarillo
gluten – pescado – lácteo – sésamo – huevo – soja
TIGER 2.0 TEMPURIZADO 9.50€ o 17€
Gambón, aguacate, queso crema, tartar de salmón, mayonesa japonesa y tobiko rojo
gluten – pescado – lácteo – huevo – soja – crustáceo
4 – 8 PIEZAS
MANDUKA ORIGINAL 8.50€ o 15€
Atún kimchi, pepino, cebollino, espárrago, tobiko rojo, sésamo negro y salsa kimuchi
pescado – soja – sésamo – huevo
MOSQUITO 8.50€ o 15€
Langostino crujiente, queso crema, aguacate, sésamo blanco, albahaca y salsa kimuchi de albahaca
gluten – crustáceo – lácteo – sésamo – pescado – soja – huevo
CALIFORNIA 9€ o 16€
Gambón, tobiko yuzu, aguacate, zanahoria, zumo de yuzu y mayonesa kani
crustáceo – molusco – pescado – huevo – soja
SALMÓN TENKASU 9€ o 16€
Salmón, migas de tempura, aguacate y rábano encurtido
gluten – crustáceo – pescado – sulfitos
NARANJA MECÁNICA 10€ o 18€
Salmón, pepino, aguacate, cebollino, sésamo negro, salsa alioli de melocotón y hueva de salmón
pescado – sésamo – huevo – soja
OPORTO 10.50€ o 19€
Ternera, espárrago, setas shiitake, foie y salsa de oporto
lácteo
NIGIRI ORIGINAL MANDUKA (por pieza)
SALMÓN con aroma de yuzu 2.80€
pescado
SALMÓN flambeado, salsa de mango picante y mix de sésamo 3.40€
pescado – sésamo
PEZ MANTEQUILLA flambeado con alioli de melocotón 3.20€
pescado – huevo – soja
PEZ MANTEQUILLA con trufa y tobiko 3.80€
pescado – molusco – soja
ATÚN 3.20€
pescado
ATÚN flambeado al ajillo 3.60€
gluten – pescado – soja – sésamo
ANGUILA flambeada con salsa kabayaki 3.40€
gluten – pescado – soja
CALAMAR rebozado en panko con mayonesa de wasabi y rabanito 3.60€
gluten – molusco – huevo – soja – mostaza
GAMBÓN en tartar con mayonesa cítrica, cebolleta, tobiko yuzu y arroz tempura 4.50€
gluten – crustáceo – huevo – soja – pescado
GAMBA ROJA al fuego 5.20€
crustáceo
COMBINADOS DE SUSHI
Selección de makis, uramakis y nigiris del sushiman
12 PIEZAS 26€
24 PIEZAS 49€