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4  –  8 PIEZAS

VEGANO    7€  o  12€
Aguacate, espárrago, pepino, remolacha, wakame, sésamo mix y mayonesa wasabi

gluten – sésamo – huevo – soja – crustáceo – pescado – cacahuete – mostaza

ATÚN THAI    8.50€  o  15€
Atún, aguacate, pepino, sésamo mix y salsa thai

gluten – pescado – soja – sésamo – mostaza

SPICY SALMÓN    8.50€  o  15€
Salmón, cebolla frita, sriracha, cebollino y mayonesa japonesa

pescado – huevo – soja

PEZ MANTEQUILLA TEMPURIZADO    9€  o  16€
Pez mantequilla, queso crema, aguacate, cebollino, sésamo negro y mayonesa de ají amarillo

gluten – pescado – lácteo – sésamo – huevo – soja

TIGER 2.0 TEMPURIZADO    9.50€  o  17€
Gambón, aguacate, queso crema, tartar de salmón, mayonesa japonesa y tobiko rojo

gluten – pescado – lácteo – huevo – soja – crustáceo

4  –  8 PIEZAS

MANDUKA ORIGINAL    8.50€  o  15€
Atún kimchi, pepino, cebollino, espárrago, tobiko rojo, sésamo negro y salsa kimuchi

pescado – soja – sésamo – huevo

MOSQUITO    8.50€  o  15€
Langostino crujiente, queso crema, aguacate, sésamo blanco, albahaca y salsa kimuchi de albahaca

gluten – crustáceo – lácteo – sésamo – pescado – soja – huevo

CALIFORNIA    9€  o  16€
Gambón, tobiko yuzu, aguacate, zanahoria, zumo de yuzu y mayonesa kani

crustáceo – molusco – pescado – huevo – soja

SALMÓN TENKASU    9€  o  16€
Salmón, migas de tempura, aguacate y rábano encurtido

gluten – crustáceo – pescado – sulfitos

NARANJA MECÁNICA    10€  o  18€
Salmón, pepino, aguacate, cebollino, sésamo negro, salsa alioli de melocotón y hueva de salmón

pescado – sésamo – huevo – soja

OPORTO    10.50€  o  19€
Ternera, espárrago, setas shiitake, foie y salsa de oporto

lácteo

 


NIGIRI ORIGINAL MANDUKA (por pieza)

SALMÓN con aroma de yuzu    2.80€

pescado

SALMÓN flambeado, salsa de mango picante y mix de sésamo    3.40€

pescado – sésamo

PEZ MANTEQUILLA flambeado con alioli de melocotón    3.20€

pescado – huevo – soja

PEZ MANTEQUILLA con trufa y tobiko    3.80€

pescado – molusco – soja

ATÚN    3.20€

pescado

ATÚN flambeado al ajillo    3.60€

gluten – pescado – soja – sésamo

ANGUILA flambeada con salsa kabayaki    3.40€

gluten – pescado – soja

CALAMAR rebozado en panko con mayonesa de wasabi y rabanito    3.60€

gluten – molusco – huevo – soja – mostaza

GAMBÓN en tartar con mayonesa cítrica, cebolleta, tobiko yuzu y arroz tempura    4.50€

gluten – crustáceo – huevo – soja – pescado

GAMBA ROJA al fuego    5.20€

crustáceo

 

 

COMBINADOS DE SUSHI

Selección de makis, uramakis y nigiris del sushiman

12 PIEZAS    26€
24 PIEZAS    49€