PLATOS PARA COMPARTIR O NO

EDAMAME    6€
Vainas de soja verde aliñadas con sésamo y filamentos de guindilla

CROQUETA MANDUKA (ud)    3.40€
Deliciosa croqueta casera agripicante de calamar y salsa kimuchi

BAO DE PANCETA (ud)    5.50€
Pan bao de panceta cocinada durante 24 horas, salsa barbacoa china y encurtidos de verduras

BAO DE CALAMARES (ud)    6€
Pan bao relleno de calamares fritos a los dos aliolis. Nuestro guiño a Madrid

BAO DE CARRILLERA (ud)    6.90€
Pan bao de carrillera de cerdo con salsa yakiniku

TAKOYAKI (4uds)    6.80€
Buñuelos rellenos de pulpo y acompañados con salsa tonkatsu, mayonesa y katsuobushi

GYOZAS (4uds)    7.20€
Gyozas de cerdo y verduras, toque de furikake noritamago, mayonesa de soja dulce y filamentos de guindilla

PATATAS BRAVAS COREANAS    8€
Patata canaria con brava de kimchi, alioli y sésamo

ENSALADA WAKAME    11€
Wakame, salmón, mango, pepino, sésamo mix y vinagreta de soja y yuzu

ENSALADA DE BURRATA CON CARPACCIO DE GAMBÓN    12€
Burrata, carpaccio de gambón, rúcula, tomate cherry confitado, vinagreta estilo Manduka y gotas de tempura

TARTAR DE GAMBÓN    12€
Tartar de gambón con emulsión de manzana Granny Smith y albahaca, manzana osmotizada y tobiko

PANIPURI DE STEAK TARTAR    18€
Crujiente esfera rellena de carne de vaca, mostaza, alcaparras, perrins, sriracha, anchoas, tomate seco, AOVE y yema de huevo curada

TATAKI DE VACA    19€
Tataki de vaca marinado en salsa yakiniku con guarnición de chutney de shiitake, flambeado directamente en mesa

NUESTRO WOK

MANDUKA WOK    15€
Noodles con pollo, gambón, verduras y salsa MK

CURRY VERDE    16€
Delicioso curry tailandés de pollo y verduras con guarnición de arroz basmati

PAD THAI    16€
Tallarines de arroz con pollo y langostinos y salsa especial thai

ARROZ SALTADO    18€    Lomo de vaca con verduras al wok, huevo, salsa barbacoa japonesa y arroz basmati

TONKATSU DE PRESA IBÉRICA    19.50€    Empanado crujiente de presa ibérica, acompañado de nuestro arroz thai