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4 o 8 PIEZAS

VEGANO    5.50€ o 10€
Aguacate, espárrago, pepino, zanahoria, wakame, salsa sweet chili

SALMÓN CRUNCH    6.50€ o 12€
Salmón, cebollino, mayonesa kimuchi y cebolla frita

MAR Y MONTAÑA    7.50€ o 14€
Solomillo de vaca flambeado con pimienta japonesa, anguila, pepino, aguacate y salsa kabayaki

TUNA LEMON    8€ o 15€
Atún, gambón, wakame, queso crema, mayonesa cítrica y sésamo kimchi

FUTOMAKI TIGER TEMPURIZADO    7€ o 13€
Salmón, gambón, aguacate, queso crema y mayonesa japonesa

FUTOMAKI TARTUFO BUTTER TEMPURIZADO    7.50€ o 14€
Pez mantequilla, trufa, queso crema, zanahoria y aguacate

4 o 8 PIEZAS

CALIFORNIA    7€ o 13€
Salmón, pepino, aguacate, mayonesa japonesa y sésamo

MOSQUITO    7€ o 13€
Langostino en panko, queso crema, aguacate, albahaca, sésamo y nuestra salsa huancaina

MANDUCA    7.50€ o 14€
Atún kimchi, pepino, cebollino, espárrago, tobiko, sésamo negro y salsa kimuchi

BUFALO BILL    8€ o 15€
Solomillo de vaca flambeado, shiitake, tomate semiseco, cebolla encurtida y salsa barbacoa coreana

TUNA VS ANGUILA    9€ o 17€
Atún, gambón, shiitake, tobiko, sésamo y anguila ahumada con pimienta japonesa

POR PIEZAS

SALMÓN    2.50€

SALMÓN FLAMBEADO    3.00€
con anguila ahumada y pimienta japonesa

ATÚN ROJO    2.80€

ATÚN ROJO FLAMBEADO    3.20€
con foie y sal de soja

PEZ MANTEQUILLA FLAMBEADO    2.60€
con picadillo de verduras y aliño wasabi, lima y tamarindo

PEZ MANTEQUILLA    2.80€
con trufa y tobiko naranja

LANGOSTINO    2.60€
al ajillo

ANGUILA FLAMBEADA    2.80€
con salsa kabayaki

SOLOMILLO DE VACA FLAMBEADO    3.50€
con tomate semiseco al kimchi y hierbabuena

SASHIMI

Flambeado o no / 4 – 8 cortes

PEZ MANTEQUILLA    7.50€ o 14€
SALMÓN    8€ o 15€
ATÚN ROJO    9.50€ o 18€

COMBINADOS DE SUSHI

La selección del sushiman

12 PIEZAS    20€
24 PIEZAS    38€
36 PIEZAS    56€